"הפריקסה" של חיימיקו – צילום: דניאל לילה

פחמימות זה החיים: רשת "הפריקסה" של חיימיקו פתחה סניף חדש בתל אביב.

חיים רופא, הלא הוא מלך "הפריקסה" של ישראל, השיק סניף שביעי בת"א – גם בסניף הזה תמצאו את המתכון הייחודי שלו ועוד חידושים מרעננים בתפריט.

מה שהתחיל מפריקסה הפך לאימפריה והפקה שלמה סביבו. 

חיים רופא – חיימיקו מלך "הפריקסה" של ישראל – צילום: דניאל לילה

ברשת "הפריקסה" של חיימיקו, הסנדויץ' התוניסאי עבר מספר שדרוגים והפך לכדי מעדן ייחודי שכבש את בטנם ולבם של מירב אנשי ארצנו וכעת מגיע גם לסניף החדש בת"א, בניהולם של שירן ועוז כהן.

בסניף החדש ברחוב המלך ג'ורג 81 בתל אביב,  תמצאו תפריט מגוון הסובב סביב הפריקסה, כולל אופציות צמחוניות וטבעוניות ואף גרסה מתוקה לקינוח. הכול עובר דרך שמן רותח. למי שואג מהשמן,  לחיימיקו יש פטנט במתכון סודי, כך שהפריקסה לא סופח הרבה שמן ועם זאת יוצא תפוח וקריספי בחוץ ונימוח מבפנים.

"הפריקסה" של חיימיקו בגרסה המתוקה – צילום: דניאל לילה

השוס בתפריט הוא ההמצאה של חיימיקו – בוריקסה: בוריק כשבתוכו ביצה/תפו"א ואלה מוטמעים בפריקסה, כאשר אליו משדכים מגוון ירקות וגם מטבלים – מטבוחה, צ'ירשי, רוטב פלפלים, לימון כבוש ועוד…שכבה על שכבה, כשכל נגיסה משחררת שכבה נוספת של טעמים. בכל ביס הבוריקה מתפצחת אל חלל הפה וכל התוספות משתחררות במלוא ההנאה.

אם תשאלו את חיימיקו הכול התחיל לפני כעשור כשבסך הכול התכוון להקים דוכן אוכל קטן בהוד השרון עבור אמו לתעסוקה ועבור אביו אשר היה בעסקי ההובלות לקראת פנסיה ועם זאת היה נחוש להמשיך לעבוד. 

"הפריקסה" של חיימיקו – צילום: דניאל לילה

אלא שעד מהרה הפך המקום למוקד עלייה לרגל. תוך זמן קצר גמלה בליבו של חיים ההחלטה להצטרף לניהול העסק המשפחתי המוצלח.

העסק צבר תאוצה וכיום קיימים בארץ סניפים הסניף הראשון בהוד השרון, חדרה, פתח תקווה, שני סניפים בראשון לציון, ירושלים וכעת נפתח הסניף השביעי בת"א. כל הסניפים בכשרות בד"צ בית יוסף. בקרוב ייפתח סניף שמיני.

חיים רופא חיימיקו: "ההמלצה שלי היא להגיע רעבים מאוד מאחר וכל מנה היא בגדר ארוחה גדושה ומשביעה. "רק מי שטועם מבין".

הפריקסה של חיימיקו

סניף קינג ג'ורג' 81 ת"א

שעות פעילות: 

ראשון-רביעי – 10:00-00:00

חמישי- 10:00-01:00

שישי – 10:00 ועד שעתיים לפני כניסת השבת

מוצ״ש – שעה לאחר צאת שבת ועד 01:00

שירות משלוחים:  https://haimiko.orderss.co.il

נייד ‎052-3436364