"ליימן שליסל" – צילום: עמית שטראוס

לכבוד יום המשפחה

סקר שערכה חברת ליימן שליסל מצא: שנת הקורונה הביאה לזינוק בצריכת חטיפים מתוקים ומלוחים יותר מנשנשים, פחות אוכלים ארוחות מסודרות

• קטגוריית החטיפים המלוחים צמחה ב-2020 ב- 4.5% לעומת 2019
• קטגוריית החטיפים המתוקים צמחה ב-2020 ב- 4% לעומת 2019
• בתחום הפיצוחים קטגוריית הפיצוחים הטבעיים צמחה ב- 21.8% לעומת 2019
• בני נוער מעדיפים לנשנש על פני ארוחה מסודרת סביב השולחן

לכבוד יום המשפחה ובתום שנה להתמודדות שלנו עם מגפת הקורונה, חברת ליימן שליסל בדקה את השפעות הקורונה על צריכת חטיפים וממתקים ועל ההרגלי האכילה המשפחתיים שלנו. הנתונים מראים כי השהות הממושכת בבית והיעדר פעילות מגוונת בחוץ תרמו לזינוקים בקטגוריות החטיפים המלוחים והמתוקים.

היעדר מסגרת והשינויים שחלו באורחות חיינו בשל המגפה, ערערו אצל משפחות רבות גם את הסדר והנהלים בתוך הבית. ההורים מוותרים יותר בכל הקשור להרגלי האכילה המשפחתיים ולהרגלי הצפייה במסכים שלרוב מלווה בנשנוש חטיפים, פחות מקפידים על 3 ארוחות מסודרות סביב שולחן האוכל, ובני הנוער מעדיפים לנשנש לאורך רוב היום, מאשר לאכול ארוחות מסודרות.

לא מוותרים על חטיפים מלוחים:

קטגוריית החטיפים המלוחים בישראל, צמחה בשנה האחרונה ב- 4.5% ונאמדת ב- 1.52 מיליארד ₪, לעומת 2019 (1.45 מיליארד ₪). 

קטגוריית הפופקורן למיקרוגל גדלה ב- 15.6% ונאמדת ב 50 מליון ₪ (המותג המוביל בקטגוריה, הוטפופ, צמח ב 16% בשנה האחרונה.

קטגוריית הבייגלה צמחה ב- 5.9%  בשנה האחרונה ונאמדת ב- 168 מיליון ₪  את הביקוש של הצרכן לחטיפים מעניינים, מסקרנים, טעימים ומנחמים אפשר לראות במותג סניידרס שצמח בשנה האחרונה ב- 29.5%.

פנינה לזר, מנהלת תחום חטיפים (סניידרס, הוטפופ) בליימן שליסל: "אנחנו רואים ביקוש רב יותר לחטיפים בשקיות משפחתיות, על פני שקיות לצריכה אישית. זה נובע ככל הנראה מהחסך במפגשים חברתיים ומהצורך הגובר לשתף ולחלוק בחוויות". בהתייחסה לסגמנט הפופקורן להכנה במיקרוגל אומרת לזר: "עוד לפני פרוץ הקורונה ראינו שיותר ויותר צורכים פופקורן למיקרוגל כחטיף יומיומי לגיטימי. אולם כעת, בעקבות הקורונה, כשבתי הקולנוע סגורים הצפייה הביתית העולה ע"ח הבילוי בבתי קולנוע ותרבות הבינ'ג המתפתחת, תורמות רבות לגידול בצריכת פופקורן להכנה במיקרוגל".   

מתנחמים בממתקים וחטיפי שוקולד:

קטגוריות הממתקים וחטיפי השוקולד רשמו אף הן עליות וצמחו בשנה האחרונה. כך למשל, קטגוריית הוופלים צמחה ב- 1.6% לעומת 2019 ונאמדת בסוף 2020 ב-240  מיליון ₪. קטגוריית טבלאות השוקולד צמחה ב- 15.7% לעומת 2019 ונאמדת בסוף 2020 ב-590 מיליון ₪ וקטגוריית חטיפים מתוקים צמחה ב-4% ונאמדת ב-575 מיליון ₪.

"שוקולד וממתקים הם חטיפים מנחמים, שבימים רגילים אנחנו משתדלים לצרוך מהם בתבונה. בתקופת הקורונה, כחלק משינויים רבים שאנחנו חווים באורחות חיינו, הורים רבים מדווחים כי הם מוצאים את עצמם "עוצמים עין" ומאפשרים גם לילדים וגם לעצמם לצרוך יותר ממתקים ושוקולדים", אומרת מיה כליפה, מנהלת תחום שוקולד בליימן שליסל.

הישראלים אוהבים לפצח:

"את זה שהישראלים אוהבים פיצוחים אנחנו יודעים. רובנו מעדיפים לפצח בחברה, באירוח או בפיקניק וכמובן תוך כדי צפייה בטלוויזיה, בעיקר באירועי ספורט. למרות ההימנעות מאירוח וממפגשים חברתיים בחוץ, לא חלה האטה בשוק הפיצוחים ואף נרשם גידול, בעיקר בסגמנט הפיצוחים הטבעיים אותו אנו צורכים יותר גם כנשנוש וגם כתוספת לסלטים, מאפים וקינוחים. גם המודעות הגוברת לאורח חיים בריא וספורטיבי תורמת לסגמנט הפיצוחים הטבעיים כשרבים מפיצוחים אלה עשירים בחלבון אופן טבעי", אומרת אורית גור אריה, מנהלת תחום קליית גת בליימן שליסל.

שוק הפיצוחים הארוזים, צמח בשנה האחרונה ב-8.3% לעומת 2019, כשבתוכו סגמנט הפיצוחים הטבעיים עלה ב- 21.8%. נראה כי ניכרת העדפה לפיצוחים ארוזים על פני פיצוחים בתפזורת, דבר שניתן לייחס לתקופת הקורונה ולעלייה במודעות לצריכת מזון טרי, ארוז ונקי.