שמן קטו-אויל – צילום: אסף רונן
חדש על המדף "קטו-אויל" "KETOIL" ( "קטו-אויל") שמן "MCT".
שמן חדש ואידיאלי לטיגון ובישול חם במטבח ולתזונה קטוגנית.
שמן המטבח החדש קטו-אויל הנו שמן "MCT" המכיל חומצות שומן רוויות בינוניות שרשרת. זהו שמן צמחי מזוקק המופק מליבת אגוזי דקל וקוקוס* מהם ממצים רק את החומצה הקפרית והקפרילית הרצויות. התוצאה המתקבלת היא שמן צלול, שקוף כמים, אידיאלי לבישול בחום, טיגון ואפיה.
השף צחי בוקששתר – צילום: אבי מזרחי "EYECON" הפקות
יתרונותיו של השמן החדש:
"קטו-אויל" אינו מתחמצן ונשרף בחימום וטיגון – "קטו-אויל" לעומת שמני מאכל צמחיים אחרים כדוגמת זית וקנולה. אינו יוצר שומן טראנס, וניתן לטגן בו יותר סבבי טיגון מבלי להחליפו.
"קטו-אויל" – לבשל ולטגן באופן בטוח.
קטו-אויל נותן כבוד לחומרי הגלם – צלול וניטרלי כמו מים, ללא טעם וריח. לחציל מטוגן יש טעם של חציל, ולביצה יש טעם של ביצה ולא טעם של שמן שרוף.
קטו-אויל תמיד נוזלי, גם בקור – אינו קופא כשמן קוקוס, ומעולה לשימוש גם באפיה ושומר על מרקמם של המאפים.
השף צחי בוקששתר – צילום: אבי מזרחי "EYECON" הפקות
קטו-אויל מסייע להפגת הרעב ולתחושת אנרגיה – זאת בזכות חומצות השומן הבינוניות הייחודיות לו, המייצרות רמה גבוהה של קטונים בדם בזמן קצר, דבר שתורם לעליה ברמות האנרגיה והגברת תחושת השובע.
קטו-אויל כשר פרווה למהדרין – בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים – מתאים גם למאכלי חלב וגם למאכלי בשר.
*שמן MCT איננו שמן דקלים או שמן קוקוס מזוקק והוא איננו מופק משמן דקלים או שמן קוקוס. השמן מופק מליבת אגוז הדקל או אגוז הקוקוס בתהליך של זיקוק מולקולרי.
השף צחי בוקששתר – צילום: אבי מזרחי "EYECON" הפקות
על השמן בכמה מילים:
"קטו-אויל" (שמן MCT) – השמן החדש והאידיאלי לטיגון ובישול חם במטבח ולתזונה קטוגנית. אינו מתחמצן בטיגון כשמני מטבח אחרים ומאפשר יותר מחזורי טיגון מבלי להחליפו, ניטראלי כמו מים, ללא טעם וריח ובכך משמר את טעמם הטבעי של חומרי הגלם, אינו קופא כשמן קוקוס, מושלם גם באפיה וכשר פרווה למהדרין.
שמן קטו-אויל – צילום: אסף רונן
השמן משווק בארץ על ידי חברת "אומגה גליל" שבחרה בשף צחי בוקששתר להוביל את השקתו, כמי שמשלב אורח חיים בריא ונכנס בשנים האחרונות לעולם הנטורופתיה.
היכן ניתן להשיג את השמן החדש?
ניתן להזמין מאתר אומגה גליל עם שליח עד הבית
או
בטל': 04-9999524
כמו כן ניתן להשיג: בבתי טבע נבחרים ברחבי הארץ.
מחיר היכרות: ליטר KETOIL – 65 (לא כולל משלוח)
