לוטם, לואנה 22,צילום: יח"צ
לרגל חג השבועות, יינות מומלצים של של יקב "לוטם"
לואנה בציר 2022
לוטם, לואנה 22,צילום: יח"צ
לואנה נעשה מחלקת הסובניון הוותיקה של היקב בכרם הביודינמי בצבעון. זוהי חלקה מיוחדת הנטועה למרגלות הר המרון בואדי אשר מנקז אליו את קור במיוחד בשעות המוקדמות של הבוקר. הודות לכך הגפנים נהנות מהמשרע טמפרטורה גדול עם טמפרטורות מינימום נמוכות במיוחד אשר מעניקות ליין את הארומות אנטנסיביות ואלגנטיות שלו.
ליין ארומות פסיפלורה, אשכולית ליים יחד עם מעט גוונים ירוקים של דשא קצוץ, בפה ניכרת חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה ומורכבת.
סובניון בלאן ים תיכוני עם אופי של אזור גידול קר.
מחיר: 119 ₪
יין לבן בציר 22
לוטם, לבן 22 – צילום: יח"צ
לבן 2022 מופק מפרי המגיע מהכרם האורגני שלנו בגולן על מורדות הר שיפון. ליין אופי סוביניוני מובהק של אשכולית, פסיפלורה ומעט עשבוניות
זהו יין סוביניוני קליל בעל ארומות רעננות וחמיצות מאוזנות והוא יעניק חוויה סוביניונית נעימה גם לאוהבי הסובניונים וגם לאנשים שאין להם ניסיון רב עם יינות מהזן הנפלא הזה
12% אלכוהול
מחיר: 99 ₪
יינות של יקב אמפורה
בלאן דה נואר 2022
אמפורה בלאן דה נואר 22 – צילום: יח"צ
שנת בציר: 2022
הרכב: סירה, קריניאן, מורוודר.
מוצא הכרמים: גליל עליון 620 מטר מעל פני הים, בקעת הנדיב 100 מטר מעל פני הים
פרטים אנולוגיים: בציר ועיבוד ענבים: בציר בשעות הבוקר המוקדמות. סחיטה מהירה אך עדינה בסגנון שמפיין לחשיפה מינימאלית לחמצן ולמגע קצר ביותר על הקליפות, שפייה לאחר יממה. התירוש תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. עבודה עם שמרים שונים לשם קבלת משקל פרי ומגוון ארומאתי.
תיאור היין: יין בגוון אפרסק עדין ושמחה של פרי אדום צעיר. בלאן דה נואר הינו יין שמיוצר מענבים אדומים בהליך עשייה של יין לבן. ליין טעמים מודגשים של חמוציות ותותים טריים. היין מיועד לשתייה מיידית בעודו צונן ובכל רגע ביום.
טמפ' הגשה ממולצת: 6-10 מעלות.
מחיר: 92 ₪
