צילום תמונת השער באדיבות : יקב טורא.
כדי לזכות בהגדרה “יקב אחוזה”, היקב צריך להיות הבעלים של הכרם, ועל היין להיות מיוצר אך ורק בשטח היקב משלב התסיסה, היישון ועד הביקבוק. הכרמים לא חייבים להיות צמודים ליקב, אך הם צריכים להיות באותו אזור גיאוגרפי.
דף יינן
קברנה סוביניון ויסטה 2024
קברנה סוביניון יקב טורא צילום: יקב טורא
שם: קברנה סוביניון מסדרת מאונטין ויסטה
בציר: 2024, התשפ"ה
הרכב זנים: קברנה סוביניון 100%
כרם: ברכה
גובה כרם: 850 מטר
תסיסה אלכוהולית: כשבועיים בטמפרטורה של לא יותר מ- 29OC.
נתוני בציר ממוצעים:
בריקס – 25
TA- 5.1
Ph – 3.52
התיישנות בחבית: 12 חודשים
אלכוהול: 13%
היין מתאפיין בגוון אדום כהה, עם ניחוחות של שזיף בשל, קקאו, וניל וטבק.
פה בטעמי פרי ותבלינים, גוף עגול, רך, מאוזן ונעים לשתייה, המתאים הן לארוחות קלות והן לכבדות.
מחיר לצרכן: 96 ₪
ורד וארז בן סעדון מחוברים מאד לארץ ולקרקע. אנשים של חזון עם אהבה גדולה לפרטים הקטנים. חצי שנה לאחר שנישאו הם לקחו את כל החסכונות שלהם והשקיעו בישוב ברכה עשרים דונמים של כרם. בהתחלה מכרו את הענבים ליקבים אחרים, אך ברגע שנכנסו שיקולים פוליטיים, נתקלו אותם יקבים בבעיות מצד לקוחות בשוק האירופאי.
בני הזוג ורד וארז בן סעדון – צילום: יקב טורא
בני הזוג ורד וארז בן סעדון החליטו לעבור קורס ייננים ולייצר את היין בעצמם. ההחלטה התבררה כנכונה. יקב "טורא" הפך להצלחה מסחררת. במבחני טעימה עיוורת, שבהם פוליטיקה לא משחקת תפקיד, הצליחו היינות של יקב "טורא" לקטוף פרסים ושבחים, והמקום הפך לאתר עלייה לרגל של חובבי יין מהארץ והעולם.
מרכז מבקים:
מרכז המבקרים של יקב "טורא" מסוגל לארח עד 55 איש. הכניסה בתשלום ובתיאום מראש. לביקור נא לתאם מראש במספר: 02-650-8882. היקב פתוח לביקורים בימים א-ה בין השעות 08:00 – 17:00 ובימי ו’ בשעות 10:00 – 14:00. המבקרים במקום יכולים לבחור את מסלול הביקור:
* מסלול מלא,
* מסלול כפרי,
* מסלול פינוק,
* פיקניק
* וטעימות
יקב "טורא" הינו יקב-אחוזה משפחתי "Estate Winery" והוא אחד מיקבי הבוטיק המוקפדים ביותר בארץ. היקב הוקם בישוב רחלים שבשומרון על ידי ורד וארז בן סעדון בשנת 2003. כרמי היקב נטועים בישוב ברכה שבשומרון בגובה 850 מטר מעל פני הים, המאפשר אקלים אופטימלי לגידול ענבי יין משובחים.
