מתכון ללביבות חנוכה – צילום: יח"צ

חנוכה בריא יותר עם לביבות קוטג' עשירות בחלבון.

המתכון באדיבות המותג "הוסטס".

יש משהו משמח במיוחד ברגע שבו לביבה זהובה נוגעת במחבת הלוהטת ומשחררת ריח חמים של חנוכה. הפעם המסורת מקבלת פרשנות קלילה יותר, בלי להעמיס שומן ובלי רגשות אשם, ועם טעם שמוכיח שאפשר ליהנות מהחג וגם לשמור על איזון. לביבות הקוטג' באדיבות המותג הוסטס משלבות קוטג' עשיר בחלבון, ירקות וקמח שיבולת שועל שנותן יציבות עדינה. התוצאה היא לביבה רכה מבפנים וזהובה מבחוץ, שמרגישה כמו פינוק חגיגי אך נשארת קלה ובריאה.

מתכון ללביבות חנוכה – צילום: יח"צ

כמות:  12 לביבות בינוניות
זמן הכנה:  כ־15 דקות
קלוריות: כ־90 קלוריות ללביבה
חלבון:  כ־6.4 גרם חלבון ללביבה

מצרכים

 500 גרם קוטג' 5 אחוז
 2 ביצים גדולות
 חצי כוס קמח שיבולת שועל
 1 גזר גדול מגורד דק
 1 בצל קטן קצוץ דק
 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
 מלח ופלפל שחור לפי הטעם
 שמן לטיגון קל
אופציונלי, להעשיר חלבון כף סקיר או יוגורט יווני

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הקוטג', הביצים, הגזר, הבצל ועשבי התיבול עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את קמח שיבולת השועל, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד שמתקבלת תערובת יציבה.
   אם התערובת רכה מדי, מוסיפים עוד מעט קמח שיבולת שועל.
3. מחממים מחבת רחבה עם שכבה דקה של שמן. אין צורך בטיגון עמוק.
4. מניחים כפות מהתערובת על המחבת, משטחים מעט לצורה אחידה ומטגנים כשתי דקות מכל צד עד הזהבה יפה והתייצבות.
5. מעבירים לנייר סופג לקליטה עדינה של עודפי שמן.

להגשה

מומלץ להגיש לצד יוגורט טבעי, טחינה לימונית או סלט ירקות רענן.
הלביבות מצוינות גם כחלק מארוחת ערב קלה, כתוספת לארוחה חלבונית או כתחליף בריא לנשנושי החג המסורתיים.

המתכון באדיבות המותג הוסטס מבית היבואנית אינטרסן www.Intersun.co.il