יקב צובה מציג יינות לראש השנה – צילום: יח"צ יקב צובה
יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ.
כרמי הקיבוץ משתרעים על פני שטח של כ- 450 דונם, מה שמאפשר ליווי של היינן, תכנון נכון ומעקב צמוד אחר הענבים ובשלותם.
שנה טובה מתחילה עם יין משובח!
לקראת ראש השנה תשפ"ו וחגי תשרי, חברת א.ג.ת.ד מאחלת לכם שנה טובה ושמחה ומציעה מגוון יינות שיככבו בשולחנות החג.
אך לא רק בהם …הם מזמינים אתכם ליהנות מהיינות שלהם גם עם חברים, בפיקניק, על המרפסת, עם בני הזוג או לבד, מתי שמתחשק.
חג שמח!
בשנת 1996 ניטעו ראשוני הגפנים על שטח של כ-100 דונם באדמת טרה רוסה המקיפה את קיבוץ צובה, אדמה רווית היסטוריה של ייצור יין. בין הסלעים, הגתות והטרסות עתיקות היומין, הכרמים שגשגו.
את הכרמים נטע במו ידיו האוהבות פול דאב יינן ומנהל היקב, שמכיר כל זמורה ושריג ומביא איתו אל היקב את הקשר הקרוב והמיוחד שיש לו עם הכרמים ואת הניסיון המקצועי שצבר.
שם היין:
מצודה 22
שם היין:
מצודה 22
לועזית:
METZUDA 2022
מחיר:
140 ₪
זנים:
80% ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה
מקור הענבים:
כרמי קיבוץ צובה
שנת בציר:
2022
סוג:
יין אדום יבש
כוהל:
14%
טמפרטורת הגשה:
יישון:
18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
תיאור כללי:
יין אדום יבש והרמוני המיוצר מ-80% ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין קטיפתי, בעל סיומת ארוכה, עם שפע טעמים של פירות אדומים בשלים.
בציר:
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר ידני בכרמי קיבוץ צובה.
מחיר מומלץ לצרכן: 139.90
ניתן להשיג בכל חנויות האלכוהול והיין.
שם היין:
L'Or Blanc – דומיין סרור לבן
L'Or Blanc 2024 – 2024 – דומיין סרור לבן
זנים |
שאנין בלאן (40%) רוסאן (40%) ויונייה (20%) |
שנת בציר |
2024 |
סוג |
לבן |
מתיקות |
יבש |
אחוז אלכוהול |
12.5% |
כשרות |
כן |
קלוריות |
72 |
מתאים לאוכל |
מושלם בפני עצמו כאפריטיף, וגם עם דגים חיים ומבושלים, עם גבינות קשות. |
טמפ' הגשה |
10-12° |
נפח בק' |
750 מ"ל |
דבר היקב |
הענבים נבצרו בהבשלה מתונה מעט ירקרק ב 22 בריקס. המיץ הופרד מהקליפות ללא השרייה וללא לחץ. לאחר שיקוע קר הועבר לתסיסה במיכל נירוסטה בטמ"פ 16-18 מ"צ. לקראת הביקבוק אוחדו כל הרכיבים ויוצבו לחום ולקור סוננו ובוקבקו. בוקבק בפברואר .2025 |
אזור גידול |
שאנין בלאן, דרום רמת הגולן ויונייה ורוסאן, גליל עליון |
דבר היינן |
יין חד, ארומטי ומתובל, מורכב ומאוזן. |
לשתות עד |
מתאים לשתייה מיידית. צפוי לענג את הלוגם שלוש שנים לאחר הבציר. |
מחיר מומלץ לצרכן-99.9 ₪
ניתן להשיג בכל חנויות האלכוהול והיין